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以德立人 以技立业
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以身立教 以质立校
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造就德技双馨人才
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为提升老师专业素养，提高老师教育讲授水平，推进老师相互进建、互订互换，近日，我校在面点实训室发展了中西式面点公开课，授课的教员潜心钻研讲授，精心设计讲授过程，当真备课，充分利用多种讲授步骤引发学生的进建兴致，讲堂上异彩纷呈。本次公开课由中西式面点老师董霞主讲。
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公开讲堂展风采
花腔面点巧造作，创意摆盘巧搭配，本次公开课进建工作为《海绵蛋糕装璜》。在讲堂上，董霞教员从海绵蛋糕造作导出课题，在授课中利用创设情境，实物演示等讲授步骤，调动学生进建的积极性，并在实训环节中糅合了素养教育，注沉操作中沉点、难点的领导。
董霞教员通过实物展示沉点为各人相识说海绵蛋糕的装璜流程，从筹备工具和资料、现实操作、甜品摆盘、色彩的搭配等进行了具体解说，并现场造作？纬躺杓朴汕橙肷，注沉理论与实际相结合，整堂课井然有序，空气活跃。
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讲授教研促成长
公开课后，听课教员们聚在一路互换讲授思想、总结讲授经验、探求讲授步骤，各人畅所欲言，畅所欲言。既切磋了讲授步骤和技术，又实时发现了讲授中存在的一些问题，从而达到了相互进建，共同进取的主张。
公开课活动不仅为老师们搭建了一个实际讲授理想、磨炼自己、展示能力、互换进建的平台，也使老师们在讲授方面得到了磨炼，对提高老师的教育讲授水平起到很大的推进作用，为我校致力打造魅力讲堂打下了坚实的基础。
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